海洋深層水とは、水深200ｍ以上の深さにある水の事です。
太陽の光が差し込まないほどの深さにある水なので、光合成が殆ど行われません。
そのため様々なミネラル成分が消費されずに残っています。

また、現代の産業排水や生活排水、そして河川の影響をほとんど受けません。
病原菌なども表層水に比べて、とても少ないです。

以下のような特長があります。

沖縄の水源を使用しているウォーターワン（WaterOne）で使われている、球美（くみ）の島、久米島の海洋深層水は、なんと水深612ｍの深さから採水した海洋深層水を利用しています。