病院や福祉施設では、不特定多数の人が利用することになります。
しかしながら、病院や福祉施設ではその業務目的から、『お水にも安心感』が求められるでしょう。

ただの水道水は、やはりちょっといただけません。

安全性を重視する

沖縄では、米軍基地からの汚染物質流出事故による水道水汚染問題などがありますので、お水に敏感な方もいらっしゃいます。
そのため、水道水直結型よりは一般的なボトル型のウォーターサーバーを導入されることをオススメします。
ボトル型の場合、万一災害時の備蓄水にもなるので、オススメです。

美味しさを重視する

施設のコンセプトに合わせて、自然の美味しいお水を提供したいなら、「天然水」や「海洋深層水」を使用した、ウォーターサーバーがおすすめです。
沖縄で提供しているサーバー会社は今のところ少ないのですが、県内推奨品に指定されているWaterOneや、内地で有名なPremium Waterなどがあります。

コストパフォーマンスを重視する

コストパフォーマンスを重視するなら、定額制のウォーターサーバーがあります。
利用する人数が多いほどオトクになります。